Receita de... não sei bem o quê

Há umas semanas atrás publiquei aqui num post uma foto de uma "mixórdia" que fiz para aproveitar uns restos de comida (ver aqui). Na altura não tinha intenção de voltar a fazer; só em último caso é que faria de novo. Mas já dei por mim a guardar de propósito alguns restos para repetir a experiência.

Se alguém quiser experimentar, aqui fica a receita.

Este aqui foi feito com arroz, brócolo e cenoura.

Ingredientes

• Sal;
• Pimenta;
• Noz moscada;
• Ovo (1 ou 2);
• Resto de arroz/puré (gosto mais com arroz);
• Alho francês;
• Cenoura;
• Brócolo (a parte do tronco);
• Alho;
• Cebola;
• Azeite/óleo;
• Orégãos;

Procedimento

• Cortar em pedacinhos o alho, a cebola, o alho francês/cenoura/brócolo (um, dois ou todos estes; fica ao critério de cada um).
• Levar ao lume o alho e a cebola com azeite/óleo;
• Adicionar o alho francês/cenoura/brócolo;
• Enquanto espera, mexer 1 ou 2 ovos e temperá-los com sal, pimenta, noz moscada e orégãos;
• Quando o alho francês/cenoura/brócolo estiverem prontos, adicionar o arroz/puré;
• Esperar um pouco e adicionar os ovos;
• Mexer até o ovo estiver cozido.

Comida para variar

No fim-de-semana passado fiquei com umas sobras de arroz e de alho francês e como não sabia muito bem o que fazer com elas decidi "inventar" um bocado. 

Então, dei numa de comida saudável (ou pelo menos mais saudável do que o normal) e fiz uma espécie de ovos mexidos com alho francês e arroz acompanhados de uma salada de tomate. Não era nenhuma maravilha, mas também não era mau de todo. Não contava era voltar a fazê-lo (a não ser que voltasse a ter as mesmas sobras).

Tal não é o meu espanto que este fim-de-semana voltei a uma de "comida saudável" e repeti a experiência (mais ou menos). Assim, hoje o meu almoço foram ovos mexidos com brócolo, cenoura e arroz acompanhados (como não poderia de deixar de ser) de uma salada de tomate. 

Confesso que gostei mais com alho francês, mas este também não ficou nada mau.

O almoço deste Domingo e (como é muito só para mim) também o de amanhã.